Barbecue Locomotive Special 16” – Joe’s Barbecue

Barbecue smoker Special 16” – Joe’s Barbecue

Les points forts du Special 16”

Avec un design et des qualités similaires au Smoker Classic, l’exceptionnel barbecue Special 16” dispose de 2 points forts supplémentaires à savoir :

• une structure très robuste découpée dans un tuyau d’acier massif de 6,35 mm ;
• une grande surface de cuisson de 2886 cm² pour environ 12 personnes ;
• une plaque de cuisson au-dessus du foyer.

En plus de ces 2 distinctions, faire le choix d’un smoker Joe’s Barbecue apporte bien d’autres avantages :

• un feu alimenté par des bûches de bois ;
• un fumage horizontal avec 2 cuves séparées ;
• 2 grilles très résistantes en inox ;
• des cuissons saines et gourmandes sans contact direct avec les flammes ;
• un design original inspiré par les grils américains ;
• une stabilité parfaite grâce aux 2 grandes roues en acier ;
• 1 thermomètre en inox pour surveiller vos cuissons ;
• 2 tablettes grillagées pour ranger vos accessoires et vos plats ;
• un entretien simple et une utilisation facile.

Acier massif et inox : des matériaux très résistants

Comme le modèle Wild West, la locomotive Special 16” est fabriquée à partir d’un tuyau d’acier de 6,35 mm. Avec cette épaisseur, vous êtes assuré d’avoir un appareil de cuisine durable contrairement à un gril lambda. Il supporte de très hautes températures, la combustion du bois atteignant les 800°C. Couvercle, châssis, roues : aucune déformation pour un barbecue qui dure toute une vie !

Le choix d’avoir uniquement des grilles en acier inoxydable assure une surface de cuisson très résistante et saine ne craignant pas les coups et l’oxydation. À vous les délicieux ribs marinés !

Le nettoyage et l’entretien d’un Joe’s Smoker est tout aussi simple grâce à un système de redirection et d’écoulement des graisses vers un seau de récupération. Une fois vidé, passez-y un coup et le tour est joué !

Le conseil made in Esprit Barbecue :

L’acier étant un matériau brut, il existe des variations dans la couleur et le toucher, rendant chaque barbecue unique. L’acier demande un entretien particulier ainsi qu’un hivernage systématique pour être capable de durer une vie entière.

Avant la première utilisation, effectuez un seasoning et réitérez cette action tous les ans. Redonnez un aspect neuf et apportez une protection supplémentaire à votre loco en passant un coup de bombe noire (réf #JS-4000).

De nombreuses façons de cuisiner

Comme sur l’ensemble des locomotives, le barbecue Special vous offre plusieurs types de cuisine, à savoir :

• la cuisson indirecte grâce à la combustion de morceaux de bois dans le foyer décalé à droite de la cuve principale. La chaleur se diffuse dans l’ensemble de l’habitacle, offrant une cuisson saine, sans contact direct avec les flammes ;
• le fumage de vos préparations grâce au réglage de l’apport en oxygène à l’aide des clapets de ventilation du foyer et de la cheminée. Entre 90°C et 130°C, apportez les saveurs si reconnaissables pour des recettes fumées et gourmandes ;
• la plaque chauffante au-dessus du foyer vous permet aussi de cuisiner de délicieux accompagnements pour compléter vos viandes et obtenir un repas complet.

Caractéristiques techniques :

• Dimensions : L150 x l80 x H157 cm
• Dimensions totales grilles de cuisson : L74 x P39 cm
• Surface de cuisson : 2886 cm²
• Dimensions grille foyère : L40 x l39 cm
• Nombre de convives : + 12 personnes
• Matière structure et roues : acier massif
• Matière grilles de cuisson et thermomètre : acier inoxydable
• Plaque de cuisson
• Matière poignées : bois
• Épaisseur acier : 6,35 mm
• Poids : 160 kg
• Marque : Rumo
• Cuisson indirecte et fumage
• Combustible : bûche de bois ou charbon
• Plateau de rangement sous la cuve principale
• 2 clapets de réglage pour la circulation de la fumée
• 2 roues et 2 pieds
• Thermomètre intégré au couvercle de la cuve principale
• Tablette avant grillagée